Вълшебните свойства на чая

Светът чества 15 декември като Международен ден на чая и това е повод да си припомним полезните свойства и вълшебен аромат на популярната напитка.

Запарката от листенцата на чаения храст е традиционна от 4 хилядолетия за Индия и Шри Ланка (преди Цейлон, откъдето произхожда прочутия цейлонски чай), Япония, Китай и много други азиатски страни, за Централна Африка и Южна Америка.

В Европа чаят пристига през XVII век, внасян първоначало от холандски търговци, а в последствие и от Британската източноиндийска компания.
Вълшебният вкус на чая, според легендата, бил открит от втория владетел на Поднебесната империя Шен Нунг през 2737 г. пр. н. е, който изпуснал няколко листенца на чаения храст в гореща вода. 

Когато сме болни, нищо не е така успокояващо, както чаша ароматен чай в двете ни ръце и парата, която затопля лицето ни. Без значение колко зле сме се чувствали, самият аромат на чая ни кара незабавно да се почувстваме по-добре.

Някои видове чай имат наистина фантастично въздействие. Учени откриха неотдавна, че химическа съставка в зеления чай подобрява когнитивните способности на хора със синдрома на Даун.

По време на едногодишни клинични изследвания лечението е довело до подобряване на резултатите при тестове за памет и поведение се съобщава в публикация на The Lancet Neurology.

Съставката, наречена епигалокатехин галат, променя начина, по който невроните се свързват помежду си. „Това е първият път, в който лечение има ефект за когнитивното подобряване на човек със синдрома“, коментира един от авторите в изследването.

Кои билки е важно да имате у дома си -  насипни или в пакетчета и как да ги използвате вместо лекарства:

Мента

Чаят от мента е класика, включва се в почти всички пакетчета чай, комбиниращи различни билки и е харесван заради освежаващото си действие.

Отглеждане: Ментата не просто се отглежда лесно, а направо може да превземе градината ви. Затова е добре да я отглеждате в саксия или в отделна леха. Има различни сортове мента, но качествата им са близки, защото всички съдържат активното вещество ментол.

Забележка: Ако страдате от киселинен рефлукс, ментата може да влоши симптомите ви. Ментата има спазмолитично действие.

Използва се за: болно гърло, облекчаване на болките при подуване на корема и газове, облекчаване на мускулните спазми при диария, има леко отхрачващо действие при настинка или бронхит; предизвиква потене и така намалява високата температура; облекчава гаденето.

Джинджифил

Джинджифилът влиза в състава на много билкови сиропи против кашлица, настинка или гадене.

Отглеждане: джинджифилът е тропическо растение, което лесно се отглежда на закрито. Нуждае се от богата почва, топлина, влажност и непряка слънчева светлина.

Забележка: не се препоръчва превишаването на 4 грама джинджифил на ден – съставките на джинджифила могат да предизвикат раздразнение на лигавицата на устата и диария, ако се приемат в по-големи дози.

Използва се за: облекчаване на гаденето (включително и при пътуване), затопляне, предизвикване на изпотяване за сваляне на температура, облекчаване на възпалено гърло.

Лайка

Чаят от лайка се запарва малко по-дълго време в сравнение с останалите билки, за да се извлекат всички полезни свойства. Има леко приспивно действие.

Отглеждане: Лайката лесно се отглежда от семена. Засейте ги в края на зимата и ги преместете на вън, когато вече няма риск от измръзване. След като порастне, растението почти не се нуждае от грижи и може да вирее и с много малко вода дори и в летните месеци.

Забележка: чаят от лайка трябва да се избягва от хора, които приемат медикаменти за разреждане на кръвта. Хората, страдащи от алергия към амброзия, може да имат и алергия към лайката, защото двете растения много си приличат.

Използва се за: намаляване на тревожността, облекчаване на леко гадене, при болно гърло, при проблеми със съня.

Канела

Канелата не само носи аромата на Коледа, но има и антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства, което я прави идеална за лечебни цели. Канелата е и отличен източник на антиоксиданти.

Отглеждане: канелата е ароматната кора на вид тропическо вечнозелено дърво, което вирее забележително добре в големи саксии в закрити помещения.

Рецепта: една лъжичка канела на прах или пръчка канела, мед и мляко на вкус.

Използва се за: подобряване на кръвообръщението, облекчаване на гаденето, стомашните болки, подуването на стомаха и при храносмилателни проблеми; има затоплящо действие; облекчава възпаленото гърло и симптомите на настинка.

Лимонена трева

Това лесно за отглеждане растение притежава антибактериални, противовъзпалителни и противогъбични свойства, което го прави подходящо за лечение на различни симптоми.

Отглеждане: Може да използвате закупената от магазина лимонена трева, като я поставите за няколко дена във вода, за да си пусне коренчета и след това я посадите в сандъче, което да поставите на перваза на прозореца. В закрити помещения вирее целогодишно.

Използва се за: подобряване на храносмилането, успокояване на нервната система, при лечение на високо кръвно налягане, подобрява кръвообръщението, има леко диуретично действие и намалява задържането на течности.

Ехинацея

Това красиво цвете вероятно е една от най-добрите билки с превантивно действие. Ехинацеята не само има антибактериални свойства, но и стимулира имунната система, за да може тя да се пробори с атаките на вируси и бактерии. Както листата, така и лилавите цветове имат медицински свойства.

Отглеждане: Растението е многогодишно, има дълбоки корени и е донякъде устойчиво на суша. Семената могат да бъдат посети навън в началото на пролетта. Обича много слънце и по-малко влага.

Използва се за: укрепване на имунната система, облекчаване на болки и възпаления, има антиоксидантно действие, намалява продължителността на обикновената настинка.

Шипка

Освен, че цъфти много красиво, шипката има и множество полезни свойства. Тя е подходяща добавка към различни плодови чайове.

Използва се за: естествен източник на витамин С, укрепване на имунната система, богата е на минерали като калций, желязо, селен, натрий, магнезий, манган, калий,фосфор и цинк; повишава енергията.

Листа от къпина

Чаят от изсушени листа от къпина има приятен плодов аромат. Листата са заредени с танини, които укрепват имунната система. (Бонус съвет: добавете няколко листа от къпина, когато правите кисели краставички, танините ще ги запазят хрупкави).

Забележка: прекомерната употреба на листа от къпина или други продукти, съдържащи танини, може да доведе до увреждане на черния дроб.

Използва се за: източник на витамин С, против диария, облекчаване на възпалено гърло; антибактериално действие срещу бактерията, причиняваща стомашни язви; източник на антиоксиданти, укрепващи имунната система; богат източник на салицилова киселина, същата, която дава на аспирина свойството да облекчава болка и треска; помага при възпалени венци.

Карамфил

Карамфилът придава много приятен вкус на билковия чай, а освен това от векове се използва за лечение на различни симптоми. Той има антивирусни, противогъбични, антимикробни, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Отглеждане: Карамфилът се получава от изсушените пъпки на цъфтящо вечнозелено дърво, чиято тодина са Индонезия, Пакистан, Индия, Шри Ланка и Мадагаскар. Не може да вирее при друг климат или да се отглежда в оранжерии.

Забележка: прекомерната консумация може да доведе до увреждане на черния дроб, кръв в урината, диария, гадене и замаяност.

Използва се за: отхрачващо действие, помага при възпалено гърло и тонзилит, благодарение на антивирусните и антибактериалните си свойства; действа като аналгетик.

Маточина

Маточината е била използвана още от древните гърци като тоник за поддържане на доброто здраве. Тя влиза в състава на кармелитската вода – рецепта, приготвяна от монахините кармелити в началото на 17-ти век за лечение на главоболие. Рецептата включвала още кориандър, индийско орехче, лимонова кора и корен от ангелика.

Отглеждане: лесна е за отглеждане и колкото повече берете от нея, толкова повече ще порастне. Тя е многогодишно растение, което вирее при топъл климат, обича влажната почва и сянката през горещите летни месеци. Засейте я в отделна леха, за да не превземе цялата ви градина.

Използва се за: борба с вирусите при паротит и херпеси; успокоява нервната система, помага при безсъние и храносмилателни проблеми; намалява гаденето.

Ако имате възможност отглеждайте поне част от тези билки сами, за да сте сигурни, че при отглеждането им не са използвани вредни препарати. Имайки предвид, че обикновено се използват за приготвянето на лечебен чай, е от особена важност да си набавяме само билки, отглеждани по брзопасен и екологично чист начин. Ако са били пръскани с пестициди, вместо да се излекувате от чая само ще приемете още повече токсини. Когато приготвяте чай с лечебна цел, винаги покривайте чайника с капак, докато билките се запарват. Така всички лечебни свойства ще се запазят в чашата, вместо да се изпарят. Повечето билки трябва да се запарват поне 10 минути, за да получите най-добри резултати.

Източник: Обекти.бг, organichno.com