Готвим заедно и вкусно: Здравословна салата за цялото семейство

Здравословна салата за цялото семейство

Необходими продукти:

• 1 шепа рукола
• 1 добре узряло авокадо
• 1 краставица
• ½ глава броколи
• 2-3 яйца, сварени
• 1 лайм
• За дресинга:
• ½ с.л. зехтин
• 1 лайм
• прясно смлян микс пипер
• прясно смляна морска сол

1. Измийте добре краставицата, за да може да консумирате и кората ѝ. Нарежете я с къдрав нож леко по диагонал.

2. Разрежете авокадото на две, махнете костилката и обелете кората. След това нарежете всяка половинка на фини резени.

3. Накъсайте главата броколи на розички и ги бланширайте във вряща подсолена вода за десетина секунди, след което веднага прехърлете в ледена, за да запазят хубавия си зелен цвят.

4. Яйцата и единия лайм нарежете на четвъртинки.

5. За дресинга издедете сока на втория лайм, добавете зехтин, сол на вкус и пипер (за детето без пипер) и разбъркайте добре.

6. Сипете в купа всички продукти (без яйцата и лайма), залейте с дресинга и добре разбъркайте. Оставете за десетина миути в хладилник, колкото да поемат ароматите от заливката всички продукти.

7. Поднесете салатата, украсена с нарязаните яйца и лайм.