Защо пакетираните листа от зелени салати са опасни

И е по-добре да се лишим от тях

19 Април 2019 г.
Защо пакетираните листа от зелени салати са опасни

Снимка: Shutterstock

Динамиката на съвременния начин на живот заставя дори и най-старателните домакини да икономисват време за приготвянето на храната. Ето защо днес с особена популярност се ползват на практика готовите за употреба пакетирани листа от различни видове салати, спанак и други зелении. Но именно в този си вариант те са доста опасни, пише umnaja.ru.

Учени от Университета Лестър, Великобрияния, проведоха изследване, което доказва, че нерядко листата на салатите още на етап растеж са заразени със салмонела от органичните торове, както и от насекоми и птици, ако растат на открито. Доцентът от лабораторията по клинична микробиология Примроуз Фрийстоун пояснява, че са идентифицирали какво се случва със салмонелата, ако листата на салата са заразени. Отделяният от листата сок увеличава способността на бактериите да формират биофилм, покриващ цялата вътрешна повърхност на опаковката. Подобни салати остават източник на салмонела дори и след щателно измиване. Ако има наличие на салмонела при непакетирана салата, той може да бъде измит, но след като е бил в опаковка, отделеният от него сок прави това на практика невъзможно, още повече, че така се пренася заразата в целия хладилник.

Салмонелата далеч не е единствената бактерия, обитаваща листата на готовите салати – открито е наличие и на криптоспоридиоза и листериоза.
По данни на Федералното правителство на САЩ, от салмонела в страната ежегодно се разболяват около милион души, от тях 19 000 попадат в болниците, а в 380 от случаите завършват с летален изход. Това е повече от количеството заболявания, свързани с хранителни отравяния.
По данни на The Telegraph, в Германия листериозата е взела живота на 22 души. Във Великобритания до масово отравяне е довел пакетиран спанак – в болница са влезли 300 души с криптоспоридиоза. В САЩ листериозата заема трето място сред другите източници на отравяне от подобен вид.

Надя Горанова

Здраве

Няколко големи грешки при правенето на салата

Хранене

Повече салата и зеленчуци в менюто на бременната

Здраве

Зоната за салати в хладилника e най-мръсна

Хранене

Кои са най-полезните мазнини за готвене и салати

Още от Здраве

Дете яде сладолед. Снимка: Getty

13 продукта, подходящи при болки в гърлото

Най-добре е лекарят да прецени точното количество на добавката.

Снимка: Shutterstock

Фолиевата киселина при опитите за забременяване

Дете реди лего. Снимка: Getty

Учени: Възможно е аутизмът да е свързан с бърз растеж на една от мозъчните структури

Дете маже филийка с мед. Снимка: Getty

Защо на деца под една година не трябва да се дава мед

Бременността носи невероятни усещания.

Снимка: Shutterstock

5 незабравими мига по време на бременността

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Очакваме ви на 8 октомври на „Голямото изложение за малки мечтатели“.

Снимка: BeMore by Alegria

Кели Кларксън

Снимка: Getty images

Били Айдъл

Снимка: Getty images

Снимка: Guliver / iStock

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Снимка: Guliver / iStock

Образование

На прага на детската градина

Може ли раздялата с мама да мине без сълзи

Венсан Касел. Снимка: Instagram

Новини

Венсан Касел разкри връзката си с бразилски модел

Младата красавица много прилича на бившата му жена - Тина Кунаки

Дете яде сладолед. Снимка: Getty

Здраве

13 продукта, подходящи при болки в гърлото

И да, сладоледът е в списъка

Отворена книга, есенно листо и ябълка. Снимка: Getty

Майка и син обсъждат рисунката. Снимка: Getty

Здраве на семейството

Изповед на една майка на дете с аутизъм

Общуването с околните и проблемът със социалната изолация (част 2)

Гласът говори много за личността.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Какво издава тоналността на гласа за личността

Оказва се, че това има много общо и с интимните отношения

Най-добре е лекарят да прецени точното количество на добавката.

Снимка: Shutterstock

Здраве

Фолиевата киселина при опитите за забременяване

Какво количество е допустимо за бъдещата майка

Майка се държи с ръце за главата. Снимка: Getty

 

Да поговорим

Как насаждаме чувство за вина в детето

По-добре е само да осъзнае грешката, а ние да му помогнем да стигне до този анализ

Бебе се усмихва на майка си. Снимка: Getty

Мнение на специалиста

Бебето има любими занимания

Кои дейности наистина го забавляват