Учени: В замразените плодове и зеленчуци има 50% повече витамини

Защото пресните се берат още неузрели

03 Юни 2019 г.
Учени: В замразените плодове и зеленчуци има 50% повече витамини

Снимка: Guliver/iStock

Замразените дарове на природата могат да съдържат 50% повече витамини и минерали, отколкото пресните плодове и зеленчуци, купени на пазара. Учените са открили, че замразените плодове и зеленчуци могат да бъдат по-полезни от пресните, съобщава CNN, позовавайки се на аргументите на експерти от здравния институт към Държавния университет на Северна Каролина.

Според изследователите плодовете и зеленчуците, предназначени за замразяване, обикновено се събират по време на максималната им зрялост и в този момент съдържат най-висока концентрация на здравословни хранителни вещества. Плодовете, предназначени за търговия в прясна форма, често се берат още неузрели. Това се прави с идеята да издържат през времето за транспортиране и съхранение, преди да стигнат до сергията. И затова в тях има по-малко витамини и минерали, отколкото в замразените.

„Плодовете, събрани на върха на зрелостта за по-нататъшно замразяване, могат да съдържат от пазара с 10% -50% повече хранителни вещества от плодовете”, казват анализаторите в доклад и съветват хората да си замразяват сами, защото, подчертават те, замразяването е най-добрият начин за запазване на витамините и други ценни микроелементи в зеленчуците и плодовете. Те разкриват своите полезни свойства и след размразяването.

 

Здраве

Плодовете и зеленчуците помагат при тревожни разстройства

Здраве

Има ли пестициди в плодовете и зеленчуците

Здраве

6 начина да изкушите детето със зеленчуци

Хранене

В замразените малини има повече витамин С, отколкото в пресните

Още от Здраве

Горските плодове са богати и на желязо.

Снимк: Shutterstock

Храните, които намаляват риска от сърдечносъдови заболявания

Витамините са важни както за майката, така и за бебето, по време на бремевнността.

Снимка: Shutterstock

Най-важните витамини за бебето през бременността

Жена, която мечтае. Снимка: Getty

6 начина да се успокоите, които само увеличават стреса

Ниската кръвна захар при кърмачетата е често срещано заболяване, което в повечето случаи не трябва да ви притеснява.

Снимка: Shutterstock

Ниска кръвна захар при кърмачета

Снимка: Shutterstock

Пирамидата на детското развитие

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Истериите носят и ползи. Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Детските истерии са полезни

10 доказателства, които ще ви успокоят

Селин Дион. Снимка: Instagram

Заедно

Селин Дион се снима с Мик Джагър и с тримата си сина

След концерт на Rolling Stones певицата пусна кадър с Рене-Чарлз и 13-годишните близнаци Нелсън и Еди

Мъж слага брачна халка на любимата си. Снимка: Getty

 

Мнение на специалиста

5 причини, които ни тласкат към брак

Не става дума само за любов – понякога се поддаваме на навик, натиск от общество, изгода ...

Отличен успех. Снимка: Getty

 

Образование

Да си най-добрият не винаги е печеливша опция

Кога преследването на идеала носи щастие

Разтворена книга, кафе и цъфнал люляк. Снимка: Getty

 

Котки, които се дебнат. Снимка: Getty

Хълцането на бебето притеснява сериозно родителите.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Как да спрем хълцането на бебето

И колко тревожно може да бъде това

Момиче яде разнообразни храни. Снимка: Getty

Хранене

Ям, когато съм в стрес: грешният модел, който родителите насаждат

Какви проблеми се крият зад този „апетит“ на тийнейджъра и как да ги избегнем