Шест здравословни алтернативи на чипса

В  първата част на материала  диетолог разказа за вредата от консумация на чипса, без значение дали е пържен или печен.
Той  изброи 5 доказани от науката вреди за здравето: при топлинната обработка на картофите се отделя акриламид, който провокира развитие на онкологични заболявания, евтините растителни масла, с които се приготват, при нагряване произвеждат трансмазнини. Те са вредни за сърцето и за кръвоносните съдове, излишната сол повишава кръвното налягане , а подобрителите на вкуса - сирене, бекон, сметана, лук ...водят до пристрастяване. Освен това  “празните“ калории не засищат, а се отлагат в мастни депа и водят до затлъстяване.

Ето няколко предложения с какво може да замените вредния чипс.

Майка пече плодов чипс. Снимка: Shutterstock

1. Домашен зеленчуков чипс - от цвекло, моркови, тиква.

2. Ситно нарязани картофи, изпечени на фурна без масло. С много малко сол, но може да добавите пармезан.

3. Направете чипс от лаваш у дома. За целта го нарежете на парчета, поръсете със зехтин, поръсете с малко сол и подправки (провансалски билки, червен пипер) и запечете във фурната.

4. Плодов чипс – от ябълки, банани, круши. Сладко, хрупкаво и без добавки.

5. Пълнозърнести хлебчета - с натурални добавки като семена, билки, сушени домати.

6. Не по-малко вкусни и полезни са ядките и сушените плодове (в ограничени количества, не повече от 30-50 г на ден).

Чипсът не е отрова, но не е здравословна храна. Затова е добре да избягваме ежедневната консумация.
Понякога можете да позволите на детето си, но нека това е по-скоро изключение, отколкото правило.
А ако то иска нещо хрупкаво, винаги можете да измислите вариант за замяна.

Рецепта за домашен чипс от лаваш със сирене

Съставки

• Тънък лаваш - 2 бр.
• Яйца – 1 бр.
• Заквасена сметана 15% - 1 с.л.
• Сирене - 50 грама
• Рафинирано растително масло - 1 с.л.
• Чесън - 1 скилидка
• Червен пипер - 1 ч.л
• Сол – една щипка

Начин на приготвяне

1. Разбийте яйцето в суха купа, добавете сол. Добавете заквасена сметана, червен пипер и пресована скилидка чесън (ако детето не обича чесън, не е нужно да го добавяте).

2. Отново разбийте добре сместа и внимателно намажете лаваша със силиконова четка. Поръсете ситно настърган кашкавал равномерно върху едната страна на лаваша.

3. Нарежете лаваша първо на ленти, след това на квадрати и след това на триъгълници.

4. Поставете хартия за печене върху лист за печене и намажете с растително масло.
След това подредете триъгълниците лаваш, почти близо един до друг (те ще изсъхнат по време на печене).
Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути.

По материали на Parents , Мона Василева