US учени: Преди готвене, не мийте суровото пиле

Бактерии от месото плъзват навсякъде

07 Май 2019 г.
US учени: Преди готвене, не мийте суровото пиле

Снимка: Shutterstock

Суровото пиле не трябва да се мие, преди да се готви. Това съветват експерти от Центъра по контрол на заболяванията на САЩ. 
Те предупреждават, че ако го сложим под водната струя, бактериите, които са по повърхността на кожата му, се разпространяват из кухнята и могат да доведат до хранително отравяне. 

Учените са установили връзка между бактериите, които се намират в суровото месо, и риска от зараза с някои причинители на токсикоза. Според техни данни всяка година в САЩ над 1 милион души се заразяват от птиче месо, което се мие, преди да се готви. Водната струя, която пада върху месото, разпръсва болестотворните бактерии Salmonella и Clostridium perfringens, те полепват по цялата кухня върху плотове, съдове и хранителни продукти. 
Всеки вид топлинна обработка: варене, печене, пържене, убива тези бактерии и риск няма, обясняват учените.

Ако домакинята реши да реже суровото пиле на порции, това трябва да става на дъска, която да се ползва единствено и само за рязане на пиле. След това ръцете и дъската трябва да се измият много старателно със сапун и топла вода.

Според експертите изискването месото да не се мие с вода преди готвене се отнася не само за пилешкото, но и за всички меса: пуешко, но и говеждо, агнешко, свинско.

Източник: medikforum.ru

Здраве

Месото не трябва да се мие

Хранене

Искате внуци - яжте месо

Здраве

Защо отказът от месо е опасен през бременността

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Родителите трябва да бъдат винаги до децата си.

Снимка: Shutterstock

Майка прегръща сина си. Снимка: Getty

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Родителите трябва да бъдат винаги до децата си.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Тревожността при децата

Как родителите могат да помогнат на малчуганите, за да ги накарат да се почувстват по-спокойни

Майка прегръща сина си. Снимка: Getty

Мнение на специалиста

Как да обясним на детето защо расте без баща

Няколко съвета как да говорим за ситуацията, без да го плашим

Дете реди лего. Снимка: Getty

Здраве

Учени: Възможно е аутизмът да е свързан с бърз растеж на една от мозъчните структури

Това се случва много рано, между шест месеца и една година

Снимка: Guliver / iStock

Софи Търнър и Джо Джонас. Снимка: Getty

Новини

Софи Търнър иска в съда бившият съпруг да ѝ върне децата

Разводът на звездата от "Игра на тронове" и Джо Джонас съпроводен с нови скандали

Мария Илиева. Снимка: Instagram

Новини

Мария Илиева: Намерих своя пристан

Певицата с откровени признания за личния си живот

Отворена книга, есенно листо и ябълка. Снимка: Getty

Какво трябва да знаете за сетивата на новороденото?

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Как работят сетивата на новородените

Често родителите си задават въпроси свързани със слуха, зрението и другите сетива на бебето им