Подправките правят зеленчука по-апетитен

Подрастващите ги предпочитат с ароматни треви

23 Март 2018 г.
Подправките правят зеленчука по-апетитен

Снимка: Guliver / iStock

Щипка копър или кимион може да накара тийнейджърите да ядат повече пресни зеленчуци, твърдят американски учени от Пенсилванския университет. 
Експертите смятат, че този подход трябва да се прилага и в училищните столове.

В тяхното проучване взели участие 100 ученика от горните класове. Те трябвало да ядат различни зеленчуци, които били подправени със зехтин и сол, а след това и с добавени различни ароматни подправки. Всеки оценявал това, което е ял, и обяснявал защо му е харесало или не, съобщава Reuters.

Участниците в експеримента пробвали обичайните зеленчуци в различни дни от седмицата по време обяд в училище.
По-големите ученици харесвали най-много броколи, карфиол, царевица, грах, черен боб, когато били овкусени с подправки. И пред обикновените зеленчуци, винаги предпочитали тези с подправки. 
За тях, от особено значение освен вкусът, имали размерът на порцията и това как изглежда ястието.

Оказало се, че 75 на сто от учениците по принцип избягват зеленчуците, защото не харесват вкуса им. А над 50% не харесвали тези, които им сервирали в училище. 
Повечето тийнейджъри обаче познавали добре обичайните подправките като черен пипер, копър, чесън, чили. 
По-малко били тези, които знаели за екзотичните – кимион, къри, шафран, кукурма.

Известно е, че подрастващите момичета трябва да ядат по 4 порции зеленчуци на ден, а момчетата – 5. Такива са препоръките на US-експерти по хранене. Като за една порция зеленчуци се приема купичка зелена салата, половин купичка задушени или сурови зеленчуци или около 100 грама зеленчуков сок.

Мона Василева 

Хранене

Как да накарате детето да заобича зеленчуци

Хранене

Деца, които ядат зеленчуци, риба, ядки, по-рядко са хиперактивни

Здраве

Децата, които ядат плодове и зеленчуци, са по-щастливи

Здраве

6 начина да изкушите детето със зеленчуци

Хранене

Как децата да ядат повече зеленчуци

Още от Хранене

Консумацията на плодове и зеленчуци носи не само здраве, но и усещане за щастие.

Снимка: Shutterstock

Колко плодове и зеленчуци на ден гарантират щастие

Много важно е да не подкрепите детето, но и да му помогнете да котролира теглото си.

Снимка: Shutterstock

5 съвета, когато детето ви се притеснява от теглото си

Храната по време на бременността е от изключително значение за бъдещите килограми на детето.

Снимка: Shutterstock

Храната по време на бременност влияе върху затлъстяването в ранна детска възраст

Според учените родителите обичат да припознават хранителия проблем на децата си.

Снимка: Shutterstock

Ако децата са алергични към храни, родителите симулират

Колкото повече сте заедно през годините, толкова повече еднакви стават вкусовете ви.

Снимка: Shutterstock

С времето хранителните предпочитания на двойките се уеднаквяват

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Не е трудно да измислите игри срещу скуката.

Снимка: Shutterstock

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Не е трудно да измислите игри срещу скуката.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

18 идеи срещу скуката

Лесни и креативни начини да забавлявате децата, докато са у дома (Част II)