Готвим заедно и вкусно: Кайсиеви кексчета

Кайсиеви кексчета

Необходими продукти за 12 броя:

• 2 ч.ч. брашно
• 6 кайсии
• 1 ч.ч. захар
• ½ ч.ч. кисело мляко
• ½ ч.ч. заквасена сметана
• ½ ч.ч. олио + за намазване
• 1 яйце
• 1 с.л. кайсиев конфитюр + за намазване
• 1 ванилия
• 1 бакпулвер

1. Разбийте с вилица яйцето и захарта до побеляване.

2. При постоянно бъркане добавете едно след друго млякото, сметаната и олиото.

3. След като сместа добие еднородна консистенция, прибавете бакпулвера, ванилията и кайсиевия конфитюр.

4. Започнете да добавяте с бъркане брашното, докато получите по-гъсто кексово тесто.

5. Разпределете сместа в предварително намазнена форма за мъфини.

6. Разрежете кайсиите на половинки и извадете костилката. Внимателно поставете във всяко гнездо по една половинка с отрязаната страна надолу и леко притиснете, за да потъне в тестото.

7. Изпечете кексчетата в предарително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. По желание може да ги намажете съвсем деликатно с малко конфитюр преди поднасяне.