2 жизнено важни съставки в менюто на бременната

Две важни съставки в храната на бременната са особено важни за здравето на бебето в утробата и за намаляване риска от вродени малформации. Това са пълноценните белтъчини и фолиевата киселина.

Бедната на белтъчини храна може да доведе до малформации у плода, сочи ново проучване на екип американски учени от университета в Северна Каролина сред 11 385 жени, публикувано в медицинското списание Birth Defects Research. 

Тези от тях, които по време на бременността са ограничавали белтъчните храни, са с 30% по-висок риск да родят бебе с увреждане на невралната тръба, с малформации на гръбнака като спина бифида или аненцефалия (липса на част от мозъка), която води до преждевременна смърт, сочат резултатите.

Заедно с белтъчините и фолиевата киселина е особено важна за здравето на плода, а недостигът ѝ е свързан малформации на невралната тръба. За да се избегне рискът, лекарите съветват още, щом жената планира бременност, както и по-късно - в началото на бременността, да приема по 400 мг. на ден.

Защо белтъците са така необходими

С протеини, мазнини, витамини, микроелементи, вода и фибри, белтъчните храни стоят в основата на храненето. Наричат ги още „гориво“ за организма, защото глюкозата, която осигуряват, се усвоява директно. Те играят важна роля  за поддържане на мозъка и на червените кръвни клетки, които функционират само с тяхна помощ.

Всеки грам въглехидрати съдържа 4 ккал, от които организмът ефективно използва над 70%. Нуждите се променят – възрастният човек има нужда от 250 грама белтъчини на ден, които могат да се набавят с 1 кг. картофи или варен ориз.

Добре е обаче те да се осигурят от различни източници и да има баланс – 40-50% от енергийните запаси на организма да идват от житни, и варива. Като специалисти по хранене припомнят, че белтъкът от растителен произход – варива, зърнени храни, ядки, семена, е полезен, но не се усвоява толкова добре, както този от месото и рибата.

Източник: topsante.com, адаптация Мона Василева