Хранене при анемия

Анемията се характеризира с реален дефицит в броя или качеството на червените кръвни клетки, налични в кръвта. Това състояние води до по-ниско ниво на хемоглобина и може да създаде проблеми в циркулацията на кислород в тялото. Диета, богата на хранителни вещества като витамин B, желязо и фолат, може да бъде много полезна в борбата със симптомите на анемията.

Различните видове анемия

Причините за това разстройство могат да бъдат от различни видове, това неизбежно води до диференцирани лечения, които са повече или по-малко успешни за избягване на влошаване на заболяването.

Когато причината не е генетична, анемията може да бъде следствие от неправилно хранене, което може да причини тежки дисбаланси. Особено ограничителните и бедни на хранителни вещества диети могат да доведат до значителни липси на елементи, базисни за физическото благосъстояние на организма.

Адекватната диета е полезна при някои от най-честите форми на анемия. Такава например, е желязодефицитнана, характеризираща се с бледи червени кръвни клетки и ясно намаляване на желязото. От друга страна, анемията може да бъде свързана и с намалено усвояване на витамин B12, а не на фолиева киселина, като и двата случая са отново свързани с неправилно хранене.

Какво да хапваме при желязодефицитна анемия

Добра идея е да увеличите приема на желязо и да оптимизирате усвояването му. Животинските протеини със сигурност не трябва да липсват: червено и бяло месо, риба, но също и яйца, тъй като те са много полезни за увеличаване на желязото, което лесно се усвоява от тялото. Някои растителни храни също помагат: листни зелени зеленчуци, като спанак и манголд, бобови растения и сушени плодове. Те са отлични източници на желязо, но имат намалена асимилируемост в сравнение с животинския си аналог.

Усвояването е фундаментално, тъй като е важно червата да могат да предоставят хранителните вещества, необходими на тялото, по възможно най-добрия начин. Необходимо е да се избягва съчетаването на храни с високо съдържание на желязо с такива с твърде много фибри или танини, защото те не позволяват пълното усвояване на хранителните вещества от червата, и така намаляват ефикасността от приема. В същото време витамини А, С и В увеличават абсорбционния капацитет на желязото в чревната област.

Хранене при дефицит на витамин В и фолиева киселина

Мегалобластната анемия е пряка последица от хранителни дефицити: това не е необичайно при хора, които следват особено сурови и небалансирани диети. Освен това, като се има предвид, че наличието на витамин В12 е доказано главно в храни от животински произход, като млечни продукти и месо, вегетарианците и веганите са най-изложени на такъв риск.

По различен начин фолиевата киселина присъства и в зелените листни зеленчуци, плодовете, бобовите растения и зърнените храни. За съжаление, готвенето води до намаляване на количеството фолат, съдържащ се в тези храни. Поради тази причина се препоръчва да се консумират сурови, когато е възможно.

Деси Тодорова по материали от Vitavi