Кои храни съдържат най-много пластмаса?

Наличието на пластмаса в околната среда, причинено от нейната универсална употреба и неефективността при нейното изхвърляне, се превръща във все по-сериозен проблем в световен мащаб, алармират учени и специалисти.

Този материал, който при дегенерация в продължение на десетилетия, има способността да се „разпрашава“ в почвата и водата, като по този начин навлиза и в храните, които консумираме. И в крайна сметка попада в нашите тела.

Микрочастиците пластмаса, за съжаление, все по-опасно достигат и се настаняват на нашите маси. Но в кои храни се срещат най-много, за да опитаме да ги избягваме, поне доколкото е възможно? Статия на CNN прави преглед на тревожната и така важна тема, която едва наскоро мобилизира научната общност.

Изследване с микроскоп.

Снимка: Shutterstock

Пластмаса в чинията: риск за здравето!

Учени и лекари алармират тревожно: микропластмаса е открита в белите дробове, в тъканите на майката и плода, в майчиното мляко и в кръвта. Звучи наистина плашещо, но какво се прави по този въпрос, за да бъде този ефект максимално популяризиран и хората предупредени? Доскоро много малко изследвания проучваха как тези полимери могат да повлияят на органите и функциите на човешкото тяло и оттам - на здравето.

Проучване от март 2024 г. обаче установи, че хората, при които са открити частици микропластмаса или нанопластики в артериите на шията са два пъти по-застрашени да получат инфаркт, инсулт или да умрат от каквато и да е внезапна причина през следващите три години, отколкото онези, които нямат такива „примеси“ в телата си.

Според експерти, нанопластмасата е и най-тревожната и сериозна опасност за съвременния човек и неговото здраве. За пластмасовото замърсяване на телата се заговори наскоро. Причините да бъде то така опасно се крият във факта, че малките частици могат да нахлуят в отделни клетки и тъкани в основните органи, потенциално нарушавайки клетъчните процеси и отлагайки химикали, нарушаващи ендокринната система.

Микропластмаси в животински и растителни протеини

Във февруарско проучване, публикувано в Environmental Research, изследователите са проучили повече от дузина хора, които признават, че често са консумирани протеини, включително говеждо, скариди, пилешки гърди и хапки, свинско, морски дарове, тофу и няколко алтернативи на месото на растителна основа. 90% от животинските и растителните протеинови проби са се оказали положителни за микропластмаси. В телата на участниците в проучването са открити малки фрагменти от полимери, които могат да варират от по-малко от 5 милиметра до 1 микрометър.

Изследването е установило също така, че панираните скариди съдържат най-много пластмаса, средно над 300 парченца на порция. На второ място са хапките на растителна основа с по-малко от 100 частички на порция, следвани от пилешките хапки. Най-малко замърсените протеини са тези, съдържащи се в пилешките гърди, следвани от свинските котлети и тофуто.

След сравняване на резултатите с данните за потреблението, учените са изчислили, че средната експозиция на възрастните американци на микропластмаса може да варира между 11 000 и 29 000 частици годишно, с очаквана максимална експозиция от 3,8 милиона микропластмаси годишно, което звучи доста стъписващо. За съжаление, сходно е положението и в други страни по света, тъй като полуфабрикатите стават предпочитани от домакинствата, заради бързото приготвяне през седмицата, когато времето все повече не достига.

Микропластмаса в плодове и зеленчуци

За съжаление, вегетарианците също не са защитени. Плодовете и зеленчуците могат да абсорбират микропластмаси през корените си и да пренасят химическите фрагменти в стъблата, листата, семената и плодовете на растението.

Според проучване, публикувано в Environmental Science, ябълките и морковите са сред най-замърсените откъм пластмаса плодове и зеленчуци с над 100 000 микрочастици на грам. Най-миниатюрните парченца са открити в морковите, докато най-големите са присъствали в марулята, която е и най-малко замърсеният зеленчук по принцип.

Микрочастици има и в солта и захарта

Тези два продукта също не за застраховани от наличието на пластмаса. Солта например, може да бъде пакетирана с пластмаса. Проучване от 2023 г. установи, че едрата розова хималайска сол, която е толкова популярна в последните няколко години, се добива от земя, която съдържа най-много микропластмаса в световен мащаб. На второ място е друга полезна сол – черната, а на трето е най-масовата - морската (едра и фина). Друго изследване от 2022 г. проучва захарта, отчитайки я като един от продуктите, които „излагат сериозно хората на тези микрозамърсители“.

Чай в пакетче.

Снимка: Shutterstock

И пакетчетата чай се крие опасност

Торбичките чай, изработени от найлон и полиетилен терефталат (PET), освобождават милиарди микропластмаси в напитката и все още не е известно дали и колко вредни могат да бъдат те за човешкото здраве. Проучване, проведено в Канада, в университета Макгил в Монреал, чиито резултати са публикувани в списанието Environmental Science and Technology на Американското химическо дружество, обяснява, че при преминаването на водата през само едно пакетче чай стимулира отделянето на приблизително 11,6% милиарда частици микропластмаса и 3,1 милиарда нанопластмасови парченца.

Замърсяване с пластмаса в ориза

Оризът също е под наблюдение. Проучване на университета в Куинсланд установи, че за всеки 100 грама (това е едва половин чаена чаша) консумиран ориз хората абсорбират три до четири милиграма пластмаса. Броят на частиците нараства до 13 милиграма на порция инстантен ориз. Според изследователите е възможно да се намали замърсяването с пластмаса с до 40%, ако преди употреба просто измием добре ориза. Това също така помага за намаляване на арсена, който също може да присъства в този продукт.

Водата, която се продава в пластмасови бутилки

И на финала: учени наскоро сигнализираха за опасни частици във водата, продавана в пластмасови бутилки. Според проучване от март 2024 г. само един литър вода съдържа средно 240 000 пластмасови частици от седем вида пластмаса, включително нанопластмаси.

Деси Тодорова по материали от EcoCentrica