Нещата, които не подозирате за преварената вода

Шокиращи факти от Плиний Стари до наши дни

15 Януари 2019 г.
Нещата, които не подозирате за преварената вода

Снимка: Guliver/ iStock

Още в древни времена хората са осъзнали, че водата може да бъде смъртоносна заплаха: след употребата на непречистена вода някои се разболявали и умирали. Според записки на Плиний Старши, Нерон е измислил кипването на водата и твърдял, че когато се свари, „лошата и мръсна вода“ става за пиене.  

Днес преваряването на водата си остава един от най-ефективните начини за обеззаразяване на водата, защото, когато кипне, се увеличава нейната безопасност. Дори някои педиатри препоръчват на малките деца да се дава преварена вода през първата им година.

Разбира се, трябва да се знае добре, че при загряване се променя нейния състав, така че веществата, които с промяната на температурата се превръщат в газове, отлитат, например кислородът. Точно затова, когато си правите чай, е най-добре да използвате прясна вода, в която, след като кипне, ще остане повече кислород, отколкото вода, която вече е варена.

Група учени от Калифорнийския университет твърди, че във вода, чиято температура вече веднъж е достигала сто градуса, не остава нищо живо.

За доказателство им служи фактът, че цветя, поливани редовно с преварявана вода, загиват. Не пробвайте да сипете в аквариума такава вода, защото рибките може да загинат също след няколко часа.

Някои погрешно смятат, че многократно кипваната вода се пречиства и е по-безвредна. Но това в действителност не е точно така, твърди физиолог – професорът в Политехническия университет във Вирджиния Бренда Дейви. Чистата и безопасна вода е след първото кипване, когато в нея са унищожени всички болестотворни бактерии. А след повторното кипене структурата на водата се променя сериозно.

Заради активното кипене се увеличава концентрацията на солите, минералните и другите вещества, които могат да навредят на здравено Безвредна е само, ако поначало е била изключително чиста, а такава се среща все по-малко на нашата планета.

В последните 2 десетилетиия учени от Харвард са провели над 27 проучвания, и тяхното заключение е недвусмислено: повторното кипене на вода води до увеличаване на неговата концентрация на флуорид, арсен и нитрати.

В добавка: водата от крана на чешмата съдържа хлор, който, при дълго кипене прави реакция с органични остатъци. И колкото повече пъти се загрява водата, толкова повече се появяват различни химически реакции. Много учени твърдят, че в резултат на многократно кипене във вода се образуват канцерогенни вещества, които могат да допринесат за развитието на рак и дори да допринесат за промени в организма на генетично ниво.

Някои учени опровергават тази хипотеза и твърдят, че многократно кипналата вода не носи след себе си толкова сериозни последствия, но има  други, които са на мнение, че съвременните кани и чайници, които се изключват автоматично, когато водата кипне, правят лоша услуга. Мигновеното изключване не дава възможност на водата да кипне, следователно няма основания да се мисли, че всички вредни бактерии и вируси в нея са унищожени. Например причинителят на ботулизма загива след 15-минутно кипене.

doctor.rambler.ru, адаптация Марина Атанасова

Здраве

Преварената вода може да е опасна за децата

Здраве

Не кипвайте водата втори път!

Здраве

4 мита за водата с лимон

Здраве

Кога е най-хубаво да пием вода

Още от Здраве

За децата спортът е изключителн полезен още от съвсем малки.

Снимка: Shutterstock

Какъв спорт да изберете за детето

Тялото дава сигнал, че човек не трябва да напряга ума си.

Снимка: Shutterstock

Мислите ни се отразяват на здравето ни

Новият епизод е фокусиран върху уменията и храненето на бебето в деветия му месец.

Снимка: Kaufland България

Бебето на 9 месеца развива първите си социални умения

Полезно е бебето да пълзи.

Снимка: Shutterstock

Пълзенето намалява риска от астма при бебетата

Има начини да се справите с натрупаните килограми след раждането.

Снимка: Shutterstock

Можете ли безопасно да отслабнете по време на кърмене

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Бебе духа свещичка. Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Какво умее детето на 1 година

Всяко има свой собствен темп на развитие, но има и общи норми

Деца духат цъфнали глухарчета. Снимка: Getty

Здраве на семейството

Д-р Мариян Иванов: Започнете профилактика месец преди цъфтежа на растенията

40% от децата са чувствителни към полените на треви, дървета, храсти

Миранда Кер и Евън Шпигел. Снимка: Instagram

 

Заедно

Тайната за щастлив брак на Миранда Кер: Медитации сутрин, срещи – вечер

Бившият ангел на Victoria's Secret и Евън Шпигел са заедно от 10 години

Отворена книга, кафе, люляк. Снимка: Getty

Новият епизод е фокусиран върху уменията и храненето на бебето в деветия му месец.

Снимка: Kaufland България

Здраве

Бебето на 9 месеца развива първите си социални умения

Новият епизод от съвместната видеопоредица на Kaufland и Българската педиатрична асоциация „Моето бебе расте“ дава ценни съвети за нововъденията в храненето и уменията на бебето

Бебе наднича над креватчето. Снимка: Getty

 

Да поговорим

Никой не предупреждава за лошите изненади на родителството

Майки от цял ​​свят споделят в социалните мрежи своя опит

Брук Шийлдс и Гриър. Снимка: Instagram

Заедно

Брук Шийлдс празнува пълнолетието на дъщеря си

Малката й дъщеря от брака й с Крис Хенчи Гриър навърши 18 години

Бебе, което плаче на пода. Снимка: Getty

Заедно

Без паника: какво да правите, ако изпуснете бебето

Основното правило: запазете спокойствие

Отворена книга, кафе, люляк. Снимка: Getty
 

Наслаждавате се на времето, прекарано заедно.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

42 неща, които се променят в живота след раждането на дете (2 част)

Колкото и да сте подготвени за новите страни в ежедневието ви, пак ще останете изненадани от някои