Как химията може да ни направи по-добри готвачи

Научете в новия подкаст на „Обекти“

Снимка: Shutterstock

Готвенето включва доста химия: по същество то е серия от химични реакции. Познавайки химичните процеси, лесно можете да разберете какво се случва в кухнята, защо рецептите ви понякога се объркват и дори как потенциално бихте могли да ги подобрите.

За да научи повече по тази тема, екипът на „Обекти“ покани в студиото на своя подкаст Бояна Рачева, която е завършила бакалавърска степен по органична химия, след което продължава с магистратура по Медицинска химия в Софийския университет. Определя се като химик приложник и предпочита да прекарва времето си в кухнята. Ето защо днес тя ръководи кулинарното училище Amuse Bouche, което има за цел да превърне готвенето в удоволствие, независимо от повода.

Приятно слушане!

подкаст обекти кухня готвене химия полезно любопитно

Хранене

Тийнейджъри и правилно хранене – това може да е проблем

Хранене

10 полезни съвета за здравословно хранене

Хранене

8 грешки в детското хранене

Още от Хранене

Дете яде сладолед. Снимка: Shutterstock

Помага ли сладоледът при възпалено гърло и ангина

Как да оцелеем през почивните дни с деца вкъщи

Майка пече плодов чипс. Снимка: Shutterstock

Шест здравословни алтернативи на чипса

Пикникът е чудесно решение за уикенда, но внимавайте какво ще сложите в кошницата с храна.
Снимка: Shutterstock

Петте диетични капана, които ви пречат да отслабнете

Кератинът е полезен не само за красотата, но и за здравето.
Снимка: Shutterstock

Защо кератинът е полезен и за здравето

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Виж всички коментари

Най нови

Приятелите трябва да уважават границите, мненията и чувствата на другия.
Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Кога приятелството започва да ни вреди?

18 април 2025 г.

Прегръщането на животинка премахва стреса и успокоява.
Снимка: Shutterstock

Здраве

Как работи пет терапията

18 април 2025 г.

Калкулатори

Календар на бременността

Календар на бебето по месеци

Калкулатор на овулация и термин

По възраст

Уморена майка. Снимка: Shutterstock

Мнение на специалиста

Защо мама е много, много уморена

И 7 възможни начина да се справи със ситуацията

18 април 2025 г.

Маги Джанаварова и Елизабет . Снимка: Instagram

Заедно

Дъщерята на Маги Джанаварова обожава музика, но ... не и нейната

Малката Елизабет вече говори с цели изречения

18 април 2025 г.

Бен Афлек. Снимка: Getty

Заедно

Бен Афлек с признание след развода с Дженифър Лопес

Говори за страха си от романтични връзки

18 април 2025 г.

Кафе, разтворена книга и букет от люляк. Снимка: Shutterstock

Заедно

Да си намериш съпруг

18 април 2025 г.

Жена с перфектен и плосък корем . Снимка: Shutterstock

Здраве

Как да заличим белега от секциото

5 подхода към възстановяване на кожата

17 април 2025 г.

Дете яде сладолед. Снимка: Shutterstock

Здраве

Помага ли сладоледът при възпалено гърло и ангина

Студената храна облекчава състоянието, но кога

17 април 2025 г.

6-годишната Елизабет. Снимка: Instagram

Заедно

Чаровната дъщеря на Орлин Павлов прави музикален дебют

Една от мечтите на Елизабет е да обиколи света

17 април 2025 г.

Хранене

Как да оцелеем през почивните дни с деца вкъщи

Книгата „Моето първо кулинарно приключение“ превръща готвенето в забавна игра за цялото семейство

17 април 2025 г.

Баща и дете боядисват яйца. Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Защо на Велики четвъртък боядисваме червени яйца

Какво символизират те, каква е легендата

17 април 2025 г.

Кафе, разтворена книга и букет от люляк. Снимка: Shutterstock

Заедно

Свят, по-добър от света, в който живеем

17 април 2025 г.

Рисунка на деня

Рисунка:&a;nbs;Дара Ивайло Георгиева,&a;nbs;8 г.

Цитат на деня

"Мой дълг е да разбирам. Да разбирам света. Това е нашата отплата за щастието да сме живи. От хората, живели преди нас, можем да преоткрием различни виждания за света чрез изкуството – това е същинският смисъл на културата – и чрез сравнение изграждаме собствените си представи за свят, по-добър от света, в който живеем, света, който ние объркахме.

Вивиан Уестууд