Японска диета – принципите на хранене на най-здравата нация

Ориз, ферментирали зеленчуци, риба - малко, разнообразно, почти без млечни храни

01 Ноември 2019 г.
Японска диета – принципите на хранене на най-здравата нация

Снимка: Shutterstock

Диетичен режим, близък до традиционния начин на хранене в Япония, е особено здравословен и намалява риска от сърдечносъдови заболявания и инсулт, установи проучване, публикувано в British Medical Journal.

Каква е тайната?
Менюто на японците включва риба, зърнени храни, зеленчуци, малко продукти от животински произход, соя и минимално количество млечни и плодове.
Основите им храни са ориз, варени и мариновани зеленчуци, риба и месо.
Япония е островна държава (състои се от 6582 острова). Това е нацията, която консумира най-много риба в сравнение с другие азиатски страни. Много техни специалитети се приготвят със сурова риба – суши, сашими, а  също така консумират често и ферментирали продукти като мисо и нато.
Соята, бобовите и тофуто са друга основна част от менюто.
А плодовете се консумират обикновено на закуска и не в голямо количество като десерт. Сред най-популярните са мандарини, ябълки, сливи.

Култура на хранене
Японците имат здравословно отношение към яденето. Една тяхна поговорка гласи, че не трябва да ядеш, докато се заситиш напълно, а до 80%. Така учат и децата да се хранят от най-ранна възраст.
Вместо да сипват храната в голяма чиния, те използват малки купички. На масата ще видите много такива, пълни с различни храни – ориз, мисо, риба, месо и поне 3 варианта на зеленчуци, които ядат един след друг.

Другата тайна е, че когато става дума и за яденето, те са сдържани и не преяждат.

 

Хранене

Магична диета - ядеш и отслабваш  

Хранене

На диета – през октомври

Здраве

Определиха коя е най-здравословната диета в света в момента

Здраве

Защо диетата DASH понижава риска от сърдечна недостатъчност с 50%

Още от Хранене

Момиче яде разнообразни храни. Снимка: Getty

Ям, когато съм в стрес: грешният модел, който родителите насаждат

Горските плодове са богати и на желязо.

Снимк: Shutterstock

Храните, които намаляват риска от сърдечносъдови заболявания

Злоядо дете. Илюстрация: Getty

Детето е подозрително към нови храни

Понякога водата може и да навреди.

Снимка: Shutterstock

Водата невинаги е полезна

Някои продукти могат да помогнат на децата с такъв проблем.

Снимка: Shutterstock

11 богати на фибри храни, които помагат на децата да се справят със запека

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Истериите носят и ползи. Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Детските истерии са полезни

10 доказателства, които ще ви успокоят

Селин Дион. Снимка: Instagram

Заедно

Селин Дион се снима с Мик Джагър и с тримата си сина

След концерт на Rolling Stones певицата пусна кадър с Рене-Чарлз и 13-годишните близнаци Нелсън и Еди

Мъж слага брачна халка на любимата си. Снимка: Getty

 

Мнение на специалиста

5 причини, които ни тласкат към брак

Не става дума само за любов – понякога се поддаваме на навик, натиск от общество, изгода ...

Отличен успех. Снимка: Getty

 

Образование

Да си най-добрият не винаги е печеливша опция

Кога преследването на идеала носи щастие

Разтворена книга, кафе и цъфнал люляк. Снимка: Getty

 

Котки, които се дебнат. Снимка: Getty

Хълцането на бебето притеснява сериозно родителите.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Как да спрем хълцането на бебето

И колко тревожно може да бъде това

Момиче яде разнообразни храни. Снимка: Getty

Хранене

Ям, когато съм в стрес: грешният модел, който родителите насаждат

Какви проблеми се крият зад този „апетит“ на тийнейджъра и как да ги избегнем