Готвим заедно и вкусно: Двуцветни въртележки

Двуцветни въртележки

Необходими продукти:

• 2 ½ ч.ч. брашно
• 200 г студено масло
• 1 ч. ч. пудра захар
• 1 яйце + 1 белтък
• щипка сол
• 1 ванилии на прахче
• 2 цвята сладкарска боя
• шарена поръска, за декорация 

1. Пресейте брашното заедно с пудрата захар в купа. Добавете щипката сол.

2. Направете кладенче и чукнете в него яйцето, а отстрани накъсайте на парченца маслото.

3. Омесете гладко маслено тесто. Разделете го на две равни части и към всяка добавете сладкарска боя, като доомесите още веднъж до пълното ѝ усвояване от тестото.

4. Оформете двата цвята тесто на топки и ги завийте в домакинско фолио. Приберете в хладилник за една нощ.

5. На следващия ден внимателно разточете върху хартия или силиконова подложка едната топка и оформете на правоъгълник. Оставете настрана.

6. По същия начин разточете и другата топка, след което внимателно наложете върху първата и завийте на руло.

7. Завийте рулото стегнато с домакинско фолио и отново приберете в хладилник поне за час-два.

8. Извадете рулото и докато е още хладно, нарежете на шайби с дебелина около 0,5 см.

9. Поставете шайбите легнали в тава върху хартия и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна, като следите крайчетата – щом леко порозовеят, сладките са готови. Внимавайте да не ги прегорите, тъй като стават изключително бързо.

10. Оставете сладките да се охладят напълно върху решетка, след което с четчица намажете тесните страни с разбит белтък и търкулнете в поръската, която сте изсипали в плоска чиния. Изчакайте въртележките да засъхнат напълно и чак тогава приберете в кутия.