Идея на помощ: как да подредим хладилника

При каква температура храните се запазват по-дълго

30 Юли 2023 г.
Идея на помощ: как да подредим хладилника

Снимка: Shutterstock

Когато температурите навън са високи, разчитаме да съхраним продуктите в хладилника.
След пазар бързаме веднага да ги сложим на студено. Пъхаме ги директно в камерата или в най-студената зона. Понякога дори с опаковките.
Разчитаме, че студът ще замрази и ще умори бактериите. Ако обаче микробите вече са попаднали в продукта, дори и след дълбоко замразяване, ще останат живи. Студът само леко ще забави жизнените им функции, но храната може да причини тежко стомашно разстройство, твърдят токсиколози.

Ето няколко задължителни стъпки при подреждането на храните по рафтовете:

1. Махнете опаковката – фолио или хартия и измийте продуктите, които ще сложите в хладилника.

2. Сложете ги в затворен съд и ги подредете така, че между тях да има разстояние. Това ще позволи да се изстудяват равномерно.

На отделните етажи в хладилника градусите са обозначени със звездички –една отговаря на 6 градуса, две – минус 12, което гарантира съхранение до 1 месец.

- В така наречената “зона на суха свежест” продуктите се запазват 2 пъти по-дълго в сравнение в сравнение с външната среда. Там подредете месо, риба, сирене, защото температурата е малко под нулата, а влажността не повече от 50%, което пречи на размножението на бактериите.

- Бързоразвалящи се и готвени храни трябва да стоят при температура 4-6 градуса. Трайността на съхранение на печеното месо е 2 дни, сметаната - 3, рибата – 2.
Ако отворите консерва, я преместете с стъклен съд. Така може да се запази без риск до 3 дни.

- Зеленчуците и плодовете се запазват по-дълго в специалните отделения. Там температурата е 0°-+2° градуса, а влажността е около 90%,

Колкото по-ниска е температурата, толкова по-надеждно ще се опазите от хранително отравяне. Достатъчно е обаче токът на хладилника да спре за 1 час и в състава на нетрайните продукти настъпват промени. Всеки градус в повече е опасен.

Мона Василева 

Здраве

Зоната за салати в хладилника e най-мръсна

Здраве

Колко време храните остават в хладилника без риск

Хранене

18 кухненски трика, за да съхраняваме правилно продуктите

Още от Здраве

Малките деца все още трудно разграничават различните цветове.

Снимка: Shutterstock

Как да разберете дали детето е далтонист

Бременна, която гледа през прозореца. Снимка: Getty

Капризният апетит по време на бременност

Когато е открит в ранен стадий, ракът на кожата е лечим в 99% от случаите. 

Снимка: La Roche-Posay

Над 1446 души от 6 града в България се възползваха от възможността за безплатен преглед на бенките по кожата

Майка на разходка с бебе. Снимка: Getty

 

С бебе в жегата

Според експертите причините се дължат на натрупаната умора.

Снимка: Shutterstock

Възрастта, на която жените решават, че вече няма смисъл да се разкрасяват за мъжете

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Малките деца все още трудно разграничават различните цветове.

Снимка: Shutterstock

Бременна, която гледа през прозореца. Снимка: Getty

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Малките деца все още трудно разграничават различните цветове.

Снимка: Shutterstock

Здраве

Как да разберете дали детето е далтонист

В първите години от живота си е нормално малкото да не различава добре различните нюанси

Бременна, която гледа през прозореца. Снимка: Getty

Здраве

Капризният апетит по време на бременност

Как да излъжем организма при токсикоза и липса на апетит (част 1)

Мъж и жена спорят, докато са на път. Снимка: Getty

 

Да поговорим

5 трика, с които ще избегнете семейните кавги

Понякога, за да не стигнете до конфликт, е достатъчно да предприемете няколко прости стъпки

Джейсън Момоа. Снимка: Instagram

Заедно

Джейсън Момоа открито разказа за връзката си с Адриа Архона

Звездата от "Аквамен" и актрисата са готови да споделят любовта си с целия свят

Майка на разходка с бебе. Снимка: Getty

 

Здраве

С бебе в жегата

Правила за разходка под лъчите и първа помощ