Масло: Кога, как и колко да давате на детето

Маслото е особено ценно заради есенциалните си мастни киселини и витамин А. Холестеролът, който се съдържа във всички животински продукти, не е нещо, от което да се страхувате.
Ако спазвате препоръчителния прием, той ще е само от полза за организма на хлапето.
Холестеролът е компонент на всички клетъчни мембрани и участва в синтеза на хормони, включително полови хормони, така че трябва да се включва в менюто на детето всеки ден от 4-5-ия месец, обяснява диетологът д-р Екатирина Пирева.

Маслото се появява в менюто на детето едновременно със зърнените храни, или по-точно, като част от тях.
Трябва да започнете с несолени или сладки и кремообразни разновидности. Те не съдържат млечнокисели бактерии, които могат да нарушат баланса на чревната микрофлора на детето.

Майка маже филия с масло. Снимка: Shutterstock

Началната доза е 4 г на ден като допълнение към кашата.
До едногодишна възраст дневната доза се увеличава до 6 г .
От този момент нататък тази здравословна „добавка“ може да се слага към омлети или да се намазва върху филийка хляб.
От една до три години дневната доза достига 15-20 г, а след три години - 25-30 г.

Най-добре е това количество да се разпредели поравно между три хранения: добавете масло към овесена каша или го намажете на филия за закуска, използвайте го към гарнитурите за обяд и го добавяйте кам всяко ястие (например месо или риба) за вечеря.
Маслото е по-подходящо за задушаване от растителното масло, тъй като съставът на олиото и зехтините се променя при нагряване, което ги прави по-неподходящи.

Дете яде филия с масло. Снимка: Shutterstock

Пазете маслота на тъмно и хладно: Излагането на светлина и високи температури намалява съдържанието на витамин А в маслото, така че го съхранявайте в хладилник в затворен контейнер.
Най-добре е да го добавяте към ястията непосредствено преди сервиране.

Важно:
Децата могат да развият алергия към маслото, както и към други млечни продукти.
Добре е и да помним, че прекомерната консумация на масло влияе негативно върху метаболизма и може да доведе до затлъстяване.

Мона Василева