За добро настроение и здрав сън: 15 полезни свойства на черешите, които не подозирате

Сезонът на черешите, прясно набрани в градините под жаркото южно слънце, свършва твърде бързо. Така че бързайте да се възползвате.

Кои са най-добрите сортове

Хранителната стойност на сладките череши е известна на човечеството толкова отдавна, че дори е трудно да си представим - поне 8000 години преди нашата ера древните жители на южните райони на Европа вече са отглеждали градини с тази култура.
Сега, благодарение на селекцията, в продажба можете да намерите плодове с различни нюанси - от ярко жълто до кафяво, мики и сочни, твърди и хрупкави - сладко-кисели.и с вкус на мед. 
Не е особено известно, че сладкият вкус на черешите не зависи от съдържанието на захар, а от количеството киселина - колкото повече е, толкова по-слабо изразена е сладостта.
Но въпреки съдържанието на захар, черешите са нискокалорични, така че лекарите ги препоръчват за диетата, когато искаме да свалим излишни килограми.
Специалист по хранене разказва подробности за хрантелната им стойност и дали бременни и диабетици могат да ядат сочния плод.

Какви витамини съдържат

Черешите са богати на широка палитра от витамини: А, Е, К, витамини от група В, никотинова киселина и други. Но съдържат значително количество витамин С.
Черешите съдържат малко повече аскорбинова киселина, отколкото ябълките. Това е съединение, което е много необходимо за здравето и изпълнява много задачи:

- витамин С е естествен антиоксидант;

- от него зависи активността на ензимите, които участват в производството на колаген;

- аскорбиновата киселина подпомага имунитета при инфекциозни заболявания;

- укрепва стените на кръвоносните съдове и „работи“ като профилактика на атеросклероза и други съдови заболявания;

- участва в метаболизма на мазнините, в процесите на хемопоеза и понижава кръвното налягане.

Много интересен е минералният състав на черешите. Те съдържат големи количества силиций - 43,3%, молибден - 14,3%, хром - 14%.

- Силицият е необходим за твърдостта на костната тъкан, подвижността на ставите, доброто състояние на кожата, косата, ноктите. Голямо количество силиций има в зъбната тъкан. В допълнение, силицият предпазва кръвоносните съдове от увреждане и атеросклеротични процеси.

- Хромът регулира нивата на кръвната захар. При значителна и продължителна липса на този микроелемент в организма може да се развие диабет. Хромът участва в метаболизма на мазнините и функционирането на щитовидната жлеза. Необходим е за формирането на имунитета, растежа и регенерацията на тъканите.

- Молибденът също изпълнява редица важни функции. Например, участва в стимулирането на хемопоезата и процесът на включване на флуора в зъбния емайл също зависи от него.

С какво са полезни черешите за жените

Черешите осигуряват ползи за здравето както на възрастни, така и на деца. Но те да особено полезни за жените, защото им помагат да запазят младостта и красотата си.

- Черешата облекчава подпухналостта, намалява торбичките под очите, ускорява метаболитните процеси.

- Съдържащият се в плодовете силиций поддържа еластичността на кожата.

- Шепа череши ще събуди производството на серотонин. Това е невротрансмитер, който играе основна роля в регулирането на нашето настроение и циклите на  сън-събуждане.

- Черешата ускорява храносмилането. Плодовете съдържат много вода и диетични фибри, които подобряват перисталтиката. А нормалното храносмилане е важно за здравината на ноктите красивата коса и чистата кожа.

- Плодовете са богати на диетични фибри, които имат положителен ефект върху въглехидратния метаболизъм.
Черешите засищат, а това помага за поддържане на нормално тегло.
Препоръчително е да се ядат не повече от 200 г череши на ден.

Бременна похапва череши. Снимка: Getty

Може ли бременната да яде череши

Състоянието на детето зависи от храненето на бъдещата майка. Затова тя трябва да внимава при избора на плодове.
Бременните могат да ядат череши, но в ограничени количества.
С какво е полезна черешата:

- Нежно стимулира работата на бъбреците, има диуретичен ефект, предотвратява натрупването на токсини.

- Фибрите и органичните киселини на черешите поддържат баланса на чревната микрофлора, стимулират активността и помагат за справяне със запека, което е изключително нежелателно по време на бременността.

- В 100 грама череши имат само 52 ккал. Ето защо бременните могат да ядат череши, без да се притесняват от наддаване на тегло.

При кърмене

Черешата не влияе върху качеството и количеството на кърмата, но зарежда организма на майката и на детето с полезни вещества.
Ако жената е яла плодове преди и по време на бременността, ако няма индивидуална непоносимост и алергии към тези плодове, тогава спокойно може да ги яде и по време на кърмене.

Има едно „но“. Струва си да помните, че в черешите има много фибри (те може да повлияят на храносмилането) и знайте кога да спрете.
Не бива да се консумират повече от 200 грама на ден.
Въпреки яркия цвят на плода, черешите не са силно алергенни храни. Пигментите и биологично активните вещества, които са предимно непротеинови съединения, придават цвят на плодовете, но много рядко причиняват алергии.

При диабет

Човек с диабет е запознат с концепцията за гликемичен индекс (GI). Колкото по-висок е GI на даден продукт, толкова по-бързо  се повишава нивото на кръвната захар.
Плодовете с най-нисък гликемичен индекс са череши, касис, боровинки, череши, Гликемичният индекс на черешите е 25.
В диетата на диабетика може и дори трябва да се включат череши. Като се има предвид индивидуалната реакция на тялото, е по-добре все пак да измерите нивото на захарта, преди да хапнете първата порция плодове и да го контролирате 1-2 часа след хранене.

Мона Василева