Волни съчетания с тиквичка

Три ястия, в които ще се влюбите

23 Юли 2016 г.

Тя съдържа малко калории, почти никаква захар, гликемичният ѝ индекс е нисък, но микроелементите и полезните съставки в нея са много. Затова и препоръчват тиквичката в диети за отслабване или хранителни режими на спортисти, за възстановяване след болест...

Но вие вероятно знаете всичко това, както и че тиквичката е суперзеленчук - предпочитана и от здрави хора, които обичат да се хранят разнообразно. Именно в това е въпросът – как да я сготвите по-различно.

Италианците приготвят паста с нея, французите я предпочитат сурова или съвсем леко бланширана, вегетарианците обожават солената торта с тиквички. Ето как да я направите в три варианта:

Солена торта

Изпържете 2-3 обелени и нарязани на кръгчета тиквички в гореща мазнина, като преди това ги оваляте в малко сол и брашно. Отделно сварете 300 г ориз в 1 л зеленчуков бульон и подправете с червен и черен пипер на вкус. После разбъркайте киселото мляко с нарязания на ситно чесън и копър и с двете яйца, за да се получи гладка заливка.

Във форма за торта наредете ред тиквички, ред ориз, ред млечно-яйчена смес и запечете тортата за 15-ина минути в гореща фурна.

Ако не ви се занимава с печене, можете да си го спестите, както и да си запазите двете яйца за някакъв десерт, да речем. В този случай просто слагайте между тиквичките и ориза кисело мляко с чесън и копър и да я сервирате охладена.

 

Снимка: Guliver / iStock


Паста с тиквички

Сварете 400 г спагети в 2 л горещ подсолен зеленчуков бульон и гледайте да останат ал денте – крехки, но твърди. Прецедете, и във все още врящата вода пуснете 2 тиквички, но преди това измити и нарязани на много фини ленти – може да ги минете през месомелачката. След 3-4 минути прецедете и тях, смесете ги със спагетите и добавете по 2 с. л. от каквото обичате, например кедрови ядки, 2 с. л. каперси от консерва, натрошено сирене.

Тиквички с пилешко

Първо нарежете на кубчета 200 г пилешко филе и го сварете в подсолена вода. После смесете мед, зехтин и сок от лайм в равни количества и добавете соев сос, но с него – по-внимателно, за да не пресолите манджата. Тиквичката и 1-2 моркова настържете сурови. Разбъркайте всичко, изброено дотук, поръсете с нарязан пресен лук и, ако обичате, 2 щипки настърган джинджифил.

Можете да хапвате тези ястия и топли, и студени. Поднесете ги на децата с айрян, а вие си сипете чаша бяло вино.

Марина Атанасова

Още от Хранене

Момиче яде разнообразни храни. Снимка: Getty

Ям, когато съм в стрес: грешният модел, който родителите насаждат

Има начини да се справите с натрупаните килограми след раждането.

Снимка: Shutterstock

Можете ли безопасно да отслабнете по време на кърмене

Водата е много важна за малкото дете.

Снимка: Shutterstock

Колко вода трябва да пие бебето и малкото дете

Бременната може яде шоколад.

Снимка: Shutterstock

Полезен ли е шоколадът по време на бременност

Бебе, което пие мляко. Снимка: Getty

Шише преди сън за по-лесно заспиване

Най нови

Някои хора постоянно ви обстрелват с критики.

Снимка: Shutterstock

За децата е полезно да слушат приказки.

Снимка: Shutterstock

Джена Буш Хейгър

Снимка: Getty images

Бременните трябва да внимават с кафето.

Снимка: Shutterstock

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Бременните трябва да внимават с кафето.

Снимка: Shutterstock

Здраве

Възможна ли е консумацията на кофеин по време на бременност

Разберете дали кафето трябва да се превърне в мираж за вас през този период

Майка целува бебето си. Снимка: Guliver / iStock

Да поговорим

Как оцелях след раждането

Личната ми програма „Съхрани себе си“

Щастливите Ивет Лалова и Симоне Колио. Снимка: Instagram

 

Заедно

Ивет Лалова гушна първороден син

Момченцето носи името Тиаго Колио

Тъжна жена. Снимка: Getty

Да поговорим

4 черти, които привличат насилници

Защо жените попадат на един и същ тип кофти мъже

София Ричи и Елиът Грейндж по време на сватбата. Снимка: Instagram

Заедно

Бременната София Ричи празнува първа годишнина от сватбата

"Искам да се омъжа за теб милион пъти отново, Елиът!“, написа тя

Отворена книга, кафе, люляк. Снимка: Getty

Страхът може да бъде и полезен за малките.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Страховете помагат на децата да растат

Ето как да ги успокоите и им помогнете да преодолеят тревогите

Майка се кара на децата си. Снимка: Getty

Заедно

Възпитание без крясъци

Какво да направите, ако сте на ръба на търпението

Има ли точен момент за теста за бременност?

Снимка: Shutterstock

Здраве

Кога е правилният момент да си направите тест за бременност

Вижте в кой момент е най-вероятно да получите най-точни резултати

Има трикове, с които може да помогнете на детето.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Как да научим децата да държат правилно молива

Това помага не само за писането, но и за добрата координация
-->