Ако приобщите хлапетата към приготвянето на тези питателни, здравословни и красиви ястия от зеленчуци, ще ги откъснете по-лесно от чипсовете и пуканките. Зеленчуците са много важни за хранителния режим не само на децата, но и на цялото семейство – ето четири рецепти, с които ще се наслаждавате на полезни и леки обеди и вечери.
Приготвят се за не повече от 20 минути.
Снимки: pixabay.com
Морковено пюре
Необходими продукти: 400 г моркови, 1 скилидка чесън, 50 мл зехтин, 1 лимон, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, сол на вкус.
Приготвяне: Измийте, обелете и нарежете морковите на кръгчета, сложете ги във вряща подсолена вода и варете 10-ина минути, докато омекнат. Разтворете царевично нишесте в малко студена вода. Добавете към морковите счукания чесън, царевичното нишесте и маслото да поврат заедно 2-3 минути, след което пасирайте и овкусете с лимонов сок.
Съвет: Ако децата са над 4-5-годишни, можете да добавите 2-3 щипки къри, придава чудесен вкус.
Тиквено пюре
Необходими продукти: 300 г тиква, 1 скилидка чесън, 50 г заквасена сметана, сол на вкус.
Приготвяне: Нарежете тиквата на филийки и запечете във фурната, докато омекне. След като изстине, смесете със счукания чесън, сметаната и солта и пасирайте.
Съвет: При желание можете да добавите лъжичка настърган джинджифил, а също и/или печено ленено семе, семена от чиа или слънчоглед
Спаначено пюре
Необходими продукти: 300 г спанак, 1 червена чушка, 50 г сирене или кашкавал, ½ връзка нарязан магданоз, червен пипер, сол, зехтин и подправки на вкус. Приготвяне: Сварете измития и почистен спанак в 200 мл вода, охладете и прецедете. Смесете с настърганото сирене, нарязаните на ситно чушка и магданоз, подправете с останалите съставки и пюрирайте с пасатор.
Пюре от червено цвекло
Необходими продукти: 1 глава червено цвекло, 100 г пушено сирене, ½ ч. ч. сметана, 30 г сусам, 1 чаена лъжичка зехтин, сол и черен пипер на вкус. Приготвяне: Сварете цвеклото в подсолена вода и оставете да изстине. След това го пасирайте цвеклото, като добавите сметаната и зехтина. Поръсете със сусам и украсете с настъргано сирене.
