5 продукта, с които не бива да се презапасяваме

Губят хранителни качества

03 Януари 2019 г.
5 продукта, с които не бива да се презапасяваме

Снимка: Shutterstock

Брашно

Смята се, че брашното може да се съхранява дълго. За да не се развали обаче, трябва да се спазват определени условия. И вкъщи невинаги има такива.
Разликите в температурата и високата влажност намаляват срока на годност на този продукт. Той лесно попива влага от атмосферата, а когато се овлажни, става благоприятна среда за развитие на микроорганизми.

Снимка: Guliver / iStock

Гризачите и насекомите обичат брашното. Затова, може да го сложите във вакуумен съд за съхранение.
Има и още по-добър вариант: дръжте охладени тези вакуумни съдове (или плътно затворени в торбички за фризер).
Това важи с особена сила за пълнозърнестото брашно, което привлича насекоми и гранясва по-бързо заради маслата в него.
Фризерът е най-добрият избор, хладилникът е на второ място, а шкафовете и килера не са подходящи.

 

Растително масло
Срокът му на съхранение зависи от вида. Например – маслиновото може да се използва след 1-2 години, а слънчогледовото – само 6 месеца, но в заводската му опаковка. То се продава с плътно затворен капак и благодарение на това може да запази качествата си.

Снимка: Guliver / iStock

Бутилките трябва да се съхраняват на тъмно хладно място. По-добре е да е в стъклени, а не пластмасови.
Когато бутилката се отвори, срокът на годност значително се съкращава. 
За да запази качествата си в отворената вече бутилка, е добре тя да се държи в хладилник. Така олиото запазва полезните си свойства около един месец. 
Затова не е разумно да се презапасяваме, нито да отваряме наведнъж две бутилки олио.

Подправки

Срокът на годност на пресните, е много по-кратък от този на сухите.
Те трябва да се съхраняват при температура не по-висока от 20 градуса, а влажността не бива да е над 75%.
Не във всяка кухня съществуват такива условия.

Снимка: Guliver / iStock

Дръжте ги в вакуумно затварящи се стъклени бурканчета.
Пластмасовата кутийка поема миризми, а и често трябва да се мие (може да съдържа опасни химикали, например бисфенол).
Ако ги оставите в пакетчето, в което се продават, но веднъж сте го отворили, влиза въздух и отнема от аромата на подправката. Често вътре се развъждат гъгрици.

Ориз
Оризът трябва да стои в добре затворена кутия, на тъмно, без пряка слънчева светлина.

Снимка: Guliver / iStock
Полираният ориз може де се съхранява 10-18 месеца, а кафявият, много по-кратко. И е добре, ако опаковката се отвори, остатъкът да се съхранява в хладилника.

Орехи

Срокът им на съхранение е кратък, затова - не се презапасявайте.
Ако са с черупките – могат да стоят около 12 месеца, ако се чистени – много по-кратко. Не повече от 1 месец.
Те трябва да се проверяват за червеи или други паразити.
Всички ядки съдържат много мазнини и гранясват лесно. Светлината, топлината, влагата и присъствието на метал ускоряват този процес. За това е хубаво да съхранявате ядките в плътно затварящи се пластмасови или стъклени съдове на хладно, сухо и тъмно място.

Кафе

И смляното, и това на зърна не бива да престоява повече от 6 месеца. Така че не се заслужава да купувате големи количества.

Картофи

Ако искате да ги запазите, без да поникнат, трябват определени условия за съхранение. Температурата в помещението да не е по-висока от 13-18 градуса, помещението трябва да е проветриво, и да няма пряка слънчева светлина. Тогава картофите могат да се запазят до 6 медеца без да зеленясат и да подникнат до 6 медеца.

Мона Василева 

Хранене

18 кухненски трика, за да съхраняваме правилно продуктите

Здраве

Как да запазим храната по-дълго прясна

Още от Хранене

Излишните килограми в детска възраст са наистина проблем.

Снимка: Shutterstock

Детето е дебело! Мама ли е виновна

Момиче яде разнообразни храни. Снимка: Getty

Ям, когато съм в стрес: грешният модел, който родителите насаждат

Горските плодове са богати и на желязо.

Снимк: Shutterstock

Храните, които намаляват риска от сърдечносъдови заболявания

Злоядо дете. Илюстрация: Getty

Детето е подозрително към нови храни

Понякога водата може и да навреди.

Снимка: Shutterstock

Водата невинаги е полезна

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Щастливи партньори разговарят. Снимка: Getty

Семейство с деца лежи на легло. Снимка: Getty

Разтворена книга, кафе и цъфнал люляк. Снимка: Getty

Излишните килограми в детска възраст са наистина проблем.

Снимка: Shutterstock

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Щастливи партньори разговарят. Снимка: Getty

Да поговорим

Щастливи в брака: 5 начина да го постигнете

Какво отличава щастливите двойки и как да се присъедините към тях (част 1)

Семейство с деца лежи на легло. Снимка: Getty

Да поговорим

Защо майките са толкова чувствителни, а татковците – обрани в емоциите

На какво се дължат различията и как да ги накарате да работят във ваша ваша полза

Разтворена книга, кафе и цъфнал люляк. Снимка: Getty

Разведена жена с дете. Снимка: Getty
 

Мнение на специалиста

Защо мъжете се страхуват от връзка с жена, която има дете

Какви трудности и страхове идват след развода

Снимка: Guliver / iStock

Да поговорим

4 причини да ненавиждате родителските чатове

Те са не само пълна загуба на време, но носят и стрес

Щастливите Джейсън Момоа и Адриа. Снимка: Instagram

Заедно

Джейсън Момоа на пътешествие с новата любима из Япония

5 месеца след като се разведе с Лиза Бонет

Майка гушка бебето си. Снимка: Getty

Да поговорим

Как да се освободим от чувството за вина пред детето

Просто премахнете думата „трябва“ от речника си

12-годишната Мейбъл. Снимка: Instagram

 

Заедно

12-годишната дъщеря на Брус Уилис следва стъпките на татко си

Дъщерята на Ема Хеминг играе в училищна пиеса, а по-големите й сестри я подкрепят

Разтворена книга, кафе и цъфнал люляк. Снимка: Getty

 

Изборът на точната ученическа раница е много важен.

Снимка: Shutterstock

Образование

Как правилно да изберем ученическата раница

Ето кои са важните детайли, за които трябва да внимавате