Мием ли ръцете си грешно при готвене?

Грешките водят до заразяване на храната с бактерии

25 август 2019 г.
Мием ли ръцете си грешно при готвене?

Снимка: Shutterstock

Ново изследване разкри, че нашите навици за миене на ръце  докато приготвяме храната в дома са толкова неправилни, че вероятно носим тонове бактерии на масата, без дори и да разбираме.

Добрата новина е, че този проблем се оказва сравнително лесен за разрешаване.
Екипът от учени е накарал 383 доброволци да приготвят бъргъри от пуешко месо и салата в специално конструирани кухни, в които всяка стъпка от процеса по приготвяне на храната била наблюдаване на учените.
За да се измери разпространението на потенциалната зараза от лоша хигиена и неуспешно измиване на ръцете на “домакините”, суровите бъргъри били заразени с РНК вирус, наречен бактериофаг MS2.
Вирусът е безвреден за хората, но може да доведе до разпространение на значително по-сериозни патогени като норовирусите, които причиняват хранително отравяне.
Оказало се, че 97% от участниците не са предприели препоръчаните от Центъра по превенция и контрол на болестите стъпки за правилно миене на ръцете.
Ето и самите стъпки, които гарантират успех с хигиената при миенето на ръцете:

1. Намокрете ръцете си, натъркайте ги със сапун.

2. Търкайте ги една в друга за поне 20 секунди.

3. Изплакнете ги.

4. Изсушете ги, като използвайте или суха кърпа (!), или кухненски сешоар за ръце.

Оказало се, че 79,5% от участниците не са търкали ръцете си в продължение на 20 секунди. В резултат на което около 50% от участниците са заразили бъргърите с вируса.
За да сте сигурни, че пазите добра хигиена в кухнята, просто търкайте ръцете си със сапун поне 20 секунди и след това използвайте суха и чиста кърпа.

Обекти.бг

 

Здраве

6 психологически ефекта от миенето на ръцете

Здраве

Миенето и със студена вода на ръцете върши работа

Здраве

Как миенето на ръцете презарежда мозъка

Още от Здраве

Малките деца все още трудно разграничават различните цветове.

Снимка: Shutterstock

Как да разберете дали детето е далтонист

Бременна, която гледа през прозореца. Снимка: Getty

Капризният апетит по време на бременност

Когато е открит в ранен стадий, ракът на кожата е лечим в 99% от случаите. 

Снимка: La Roche-Posay

Над 1446 души от 6 града в България се възползваха от възможността за безплатен преглед на бенките по кожата

Майка на разходка с бебе. Снимка: Getty

 

С бебе в жегата

Според експертите причините се дължат на натрупаната умора.

Снимка: Shutterstock

Възрастта, на която жените решават, че вече няма смисъл да се разкрасяват за мъжете

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Малките деца все още трудно разграничават различните цветове.

Снимка: Shutterstock

Бременна, която гледа през прозореца. Снимка: Getty

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Малките деца все още трудно разграничават различните цветове.

Снимка: Shutterstock

Здраве

Как да разберете дали детето е далтонист

В първите години от живота си е нормално малкото да не различава добре различните нюанси

Бременна, която гледа през прозореца. Снимка: Getty

Здраве

Капризният апетит по време на бременност

Как да излъжем организма при токсикоза и липса на апетит (част 1)

Мъж и жена спорят, докато са на път. Снимка: Getty

 

Да поговорим

5 трика, с които ще избегнете семейните кавги

Понякога, за да не стигнете до конфликт, е достатъчно да предприемете няколко прости стъпки

Джейсън Момоа. Снимка: Instagram

Заедно

Джейсън Момоа открито разказа за връзката си с Адриа Архона

Звездата от "Аквамен" и актрисата са готови да споделят любовта си с целия свят

Майка на разходка с бебе. Снимка: Getty

 

Здраве

С бебе в жегата

Правила за разходка под лъчите и първа помощ