Учени: Яжте броколи с усмивка, ако искате детето да ги хареса

Малък трик прави новите и странни храни по-желани

10 Януари 2022 г.
Учени: Яжте броколи с усмивка, ако искате детето да ги хареса

Снимка: Guliver / Getty

 

Детето не обича броколи. Опитайте малка хитрост – покажете му с каква наслада вие ядете този полезен зеленчук. Хапвайте с усмивка и коментирайте, колко ви харесва.
Психолози от университета в Астън (Великобритания), чиято статия е публикувана в списанието Appetite, реши да тества

как изражението на лицето на възрастните влияе

върху готовността на детето да яде здравословни, но не много вкусни храни - по-специално зеленчуци.
Учените провели експеримент със 111 момчета и момичета на възраст между четири и шест години. Децата гледали трите видеоклипа: единият показвал непознати възрастни, които с удоволствие похапвали сурово броколи, другия показвал същите хора, които се хранели с неутрално изражение, а третият клип въобще не бил свързан с храна.
След това родителите трябвало да оценят желанието на децата да опитат сурово броколи. Те определяли това

по скала от едно до седем

- едно е пълно отхвърляне, а седем – удоволствие. Те трябвало също така да отбележат колко грама броколи са изяли децата.

Учените не случайно избрали сурово броколи. Те са сред най омразните, леко горчиви зеленчуци, които не се харесват и на малки, и на възрастни.
Предишно проучване доказа, че не само вкусът, но и миризмата им отблъскват.

Снимка: Guliver / Getty

Миризмата е резултат от химична реакция, която се случва в устата и  при нея се отделя гадна миризма. Причината е, че се смесват ензими от зеленчуците с бактерии от слюнката, а при взаимодействието между тях се 

отделя много неприятната миризма на сяра

Зеленчуците от тази група съдържат S-метил-цистеин сулфоксид. Именно заради високото ниво на това летливо вещество децата не ги обичат.
Обяснение има, но решение до този момент учените не бяха предложили.
Сега те имат едно. Оказва се, че

гледката на усмихнати възрастни,

поглъщащи сурови броколи с доволно изражение на лицата, има магически ефект.
Например, тези деца, които гледали положителни видеоклипове, не само по-често искали да опитат тези зеленчуци, но средно изяждали два пъти повече броколи (11 грама) в сравнение с тези, които гледали неутрални видеоклипове (5 грама).
Очевидно примерът на възрастните кара децата да вярват, че суровите броколи са вкусни.
Заслужава си да опитате, защото броколи, карфиол и зеле са особено добри източници на основни хранителни вещества, включително витамини С, А, Е и К, фибри, фолиева киселина, калций, желязо, калий и фосфор и диетолозите препоръчват те да бъдат включвани редовно в менюто на подрастващите.
Така че, ако искате децата ви да ядат зеленчуци с желание и без скандали, яжте ги сами с усмивка и доволно изражение.

Мона Василева

 

 

Хранене

Първата храна – броколи и спанак, а не каша от банан

Хранене

Героите обичат броколи

Хранене

Заешко, извара, броколи в менюто на бъдещите майки

Хранене

Защо децата мразят броколи, спанак и зеле

Още от Хранене

Консумацията на плодове и зеленчуци носи не само здраве, но и усещане за щастие.

Снимка: Shutterstock

Колко плодове и зеленчуци на ден гарантират щастие

Много важно е да не подкрепите детето, но и да му помогнете да котролира теглото си.

Снимка: Shutterstock

5 съвета, когато детето ви се притеснява от теглото си

Храната по време на бременността е от изключително значение за бъдещите килограми на детето.

Снимка: Shutterstock

Храната по време на бременност влияе върху затлъстяването в ранна детска възраст

Според учените родителите обичат да припознават хранителия проблем на децата си.

Снимка: Shutterstock

Ако децата са алергични към храни, родителите симулират

Колкото повече сте заедно през годините, толкова повече еднакви стават вкусовете ви.

Снимка: Shutterstock

С времето хранителните предпочитания на двойките се уеднаквяват

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Юношеството е труден период и за детето, и за родителите.

Снимка: Shutterstock

Някои неща може да разрушат връзката ви.

Снимка: Shutterstock

Отборът с ректора и декана на УНСС.

Снимка: УНСС

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Юношеството е труден период и за детето, и за родителите.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Най-често срещаните проблеми сред тийнейджърите

И ето как да се справим с тях леко и безболезнено

Дъщеря, качена на гърба на баща си. Илюстрация: Guliver / i Stock

Да поговорим

Как моделът на възпитание бележи самите родители

Стилът им остава отпечатък върху здравето и самочувствието

Миранда Кер и Евън Шпигел. Снимка: Getty

Новини

Миранда Кер гушна четвърто дете

Моделът обяви попълнението в семейството – отново е син

Две сърца на простора. Снимка: Guliver / iStock

Да поговорим

Нужно ли е да спасяваме връзката

Ако нещата вървят зле

Отворена книга, кафе и кокичета. Снимка: Getty 

 

Не е трудно да измислите игри срещу скуката.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

18 идеи срещу скуката

Лесни и креативни начини да забавлявате децата, докато са у дома (Част II)