Как да разберем, че детето има непоносимост към глутен

Кои храни трябва да се изключат от менюто и с какво да ги заменим

10 август 2023 г.
Как да разберем, че детето има непоносимост към глутен

Баща сервира закуска. Снимка: Getty

 

Стана модерно напоследък да се говори за непоносимост към глутен. Оплакват се и възрастни, и майки на малки деца.
Дали темата се преекспонира или проблемът става все по-чест, не е ясно. Но едва ли някой си спомня баба му да е имала „непоносимост към глутен“, особено като се знае, че хлябът, брашното и пшеницата са присъствали на всяко хранене.

Глутенът е сложен белтък. Този протеин се намира в зърната на пшеница, ръж, овес и ечемик, и има две фракции - глиадин и глутенин. Именно глиадинът може да бъде възприет от имунната система като чужд белтък.
В този случай децата развиват алергия към глутен. Тя може да бъде временна или постоянна, обяснява педиатърът д-р Наталия Таран.

В първия случай непоносимостта към  глутен може да изчезне с възрастта.
Във втория, особено ако детето е диагностицирано с  цьолиакия, се налага диета без глутен до края на живота.

Как се проявява

Алергията към глутен при деца има определени симптоми.
Може да разберете, че бебето има непоносимост към глутен, когато в менюто му се включат адаптирани млека с пшенично брашно, както каши с пшеница, овесени ядки, както и продукти от брашно.
Организмът на мъника може да реагира на глутен както веднага, така и след 3-12 седмици.

При алергии майката забелязва, че дупето и анусът се зачервяват и в изпражненията има слуз. Понякога може да се появят ивици кръв.
В допълнение, детето може да има повече газове, диария или запек.
При цьолиакия изпражненията стават обилни и втечнени, трудно се измиват от дупето и от гърнето. В същото време то започва да губи тегло, изостава в растежа и психомоторното развитие, коремът му се увеличава по размер. Освен това развива рахит и признаци на дефицит на витамини и микроелементи.
Ако при обикновена хранителна непоносимост глутенът дразни само чревните стени, при цьолиакия червата изобщо не могат да усвоят този протеин и работата на целия храносмилателен тракт е нарушен.

Майка храни детето си. Снимка: Getty

Диагнозата поставя лекар, не вие

Детето трябва да бъде консултирано с педиатър, алерголог и гастроентеролог.
Диагноза се поставя след тест на изпражненията и кръвен тест за алергени и цьолиакия.
Когато се открие алергия, глутенът се отстранява от менюто на бебето за 6 месеца, като то се наблюдава от лекар, преди да запачне въвеждането на допълнителни храни.

Ако има алергия към глутен от менюто се изключват:

- зърнени храни и всякакви други ястия от овес, пшеница, ръж и ечемик;

- хляб, тестени изделия;

- бисквити;

- кисело мляко;

- колбаси;

- люти подправки и сосове.

Благоприятна прогноза

Цьолиакията е плашеща заболяване, но при ранна и навременна диагностика, както и стриктно спазване на диета през целия живот, прогнозата е благоприятна.
Основното при целиакия и тежка алергия е глутенът напълно да бъде изключен от менюто на детето
Затова трябва внимателно да четете етикетите и да изучавате състава на продуктите.
Диетата без глутен не включва отказ от зърнени храни, хляб и сладкиши. От зърнените храни се допускат елда, ориз, царевица, овесени ядки без глутен.
Опитайте също с каша от ленено семе.
Хляб може да се направи от елда, царевица, ориз и брашно от амарант. Ваш помощник ще бъде домашна хлебопекарна, която приготвя "хляб без глутен".
Лакомствата включват домашно приготвени безглутенови овесени бананови бисквити и царевични пръчици.
Вече има и сладкарници, които приготвят безглутенови изкушения.

Мона Василева

Още от Здраве

Майка търпеливо говори на детето си. Снимка: Getty

Човешкият говор зависи от 3 елемента

Женската репродуктивна система е уязвима. Снимка: Getty

След Covid: как вирусът засяга женското здраве

Снимка: Getty

 

Сексът като лекарство

Изборът на стол за хранене за мъничето е много важен.

Снимка: Shutterstock

Как правилно да изберете детски стол за хранене

Бебе яде с лъжичка. Снимка: Getty

 

Може ли храната на детето да се претопля в микровълновата

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Майка спори със сина си. Снимка: Getty

Мнение на специалиста

Как да спечелим в спор с детето

Ако то има 100 логични аргумента: да отстъпваме или да се предаваме

Отворена книга, есенно листо и ябълка. Снимка: Getty

Майка търпеливо говори на детето си. Снимка: Getty

Здраве

Човешкият говор зависи от 3 елемента

Проф. Литвиненко с обяснение за късното проговаряне на децата и какво трябва да се изследва

Сърцата на хората могат да бият едновременно в резултат на емоциите.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Сърцата на хората бият в синхрон, когато са запленени от една и съща история

Този феномен не е обвързан с емоциите на хората

Снимка: Getty

 

Да поговорим

5 сигнала, че семейството ви е здраво

Основни характеристики на щастливото съжителство

Принцеса Шарлийн. Снимка: Getty

Новини

Шарлийн коментира слуховете за проблеми в брака

Принцесата обясни защо е напуснала социалните мрежи

Женската репродуктивна система е уязвима. Снимка: Getty

Здраве

След Covid: как вирусът засяга женското здраве

Промени в цикъла, овулацията, кога може да се планира бременност и на още въпроси отговаря специалист

Отворена книга, есенно листо и ябълка. Снимка: Getty

Започнете да учите малкото на ред още от най-ранна възраст.

Снимка: Getty images

Да поговорим

20 практични идеи, с които да научите на ред детето (Част 2)

Това е полезно за развитието на детето и то в дългосрочен план